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据外媒报道,一项揭晓在《国际分子科学杂志》上的研究首次显示了一些最普遍使用的人工甜味剂--糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜--对两种类型的肠道细菌--大肠杆菌(Escherichia coli)和粪肠杆菌(Enterococcus faecalis)的致病作用。

以前的研究解释,人工甜味剂可以改变肠道中细菌的数目和类型,然则由安格利亚鲁斯金大学(ARU)的学者向导的这项新的分子研究解释,甜味剂也可以使细菌致病。它发现这些致病细菌可以附着、侵入并杀死Caco-2细胞,这些细胞是排列在肠壁上的上皮细胞。

众所周知,像粪肠杆菌这样穿过肠壁的细菌可以进入血流并群集在淋逢迎、肝脏和脾脏中,引起一系列的熏染,包罗败血症。

这项新研究发现,在相当于两罐饮食软饮料的浓度下,所有三种人工甜味剂都显著增添了大肠杆菌和粪肠杆菌对肠道Caco-2细胞的粘附,并差异水平地增添了生物膜的形成。

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在生物膜中生长的细菌匹敌菌剂抗性治疗不太敏感,而且更有可能排泄毒素和表达毒力因子,这是可以导致疾病的分子。

此外,所有三种甜味剂都导致致病性肠道细菌入侵在肠壁中发现的Caco-2细胞,但糖精除外,它对大肠杆菌的入侵没有显著影响。

论文的高级作者、安格利亚鲁斯金大学生物医学科学高级讲师Havovi Chichger博士说:“人们对食用人工甜味剂有许多担忧,一些研究显示,甜味剂会影响支持肠道的细菌层,即所谓的肠道微生物群。”

“我们的研究首次解释,食物和饮料中最常见的一些甜味剂--糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜--可以使正常和‘康健’的肠道细菌变得致病。这些致病性转变包罗生物膜的更大形成以及细菌对人类肠道细胞的粘拥护入侵增添。”

“这些转变可能导致我们自己的肠道细菌入侵并对我们的肠道造成损害,这可能与熏染、败血症和多器官衰竭有关。”

“我们知道,太过消费糖是肥胖和糖尿病等疾病生长的一个主要因素。因此,我们必须增添对饮食中甜味剂与糖的领会,以便更好地领会对我们康健的影响。”

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